苦瓜配送-西安蔬菜配送

苦瓜（Momordica charantia L.）是葫蘆科苦瓜屬一年生攀援狀柔弱草本，苦瓜莖、枝上被(bèi)柔毛，卷須纖細；葉柄細長(cháng)，背面(miàn)淡綠色，葉脈呈掌狀；花爲雌雄同株；果實紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成(chéng)熟後(hòu)橙黃色；種(zhǒng)子長(cháng)圓形，兩(liǎng)面(miàn)有刻紋。 《本草綱目》載“苦以味名”，因此得名苦瓜。

苦瓜原産印度尼西亞，宋元時(shí)期傳入中國(guó)，如今分布于中國(guó)各地。苦瓜性濕耐熱，病蟲害少。苦瓜性喜溫暖不耐寒，耐濕不耐澇，對(duì)土壤和空氣的溫度要求比較高，種(zhǒng)植以春、秋較佳，生長(cháng)适宜溫度爲20—30度，光照越充足，越有利于生長(cháng)， 多爲種(zhǒng)子繁殖。 

《随息居飲食譜》載苦瓜清則苦寒，滌熱，明目清心，  苦瓜汁有良好(hǎo)的降血糖作用，   利于腸道(dào)，但脾胃虛弱的不宜多食，中國(guó)自古以來有“良藥苦口”的名言，則是味苦之良蔬也。苦瓜對(duì)烹饪要求不高，與别的菜混搭不會(huì)把苦味擴散至其他菜；苦瓜藤具有觀賞價值，城區有庭院居民往往自發(fā)搭架種(zhǒng)植，亦觀亦食，笑稱“苦中作樂”。