草魚是鯉科草魚屬的魚類動物。 草魚體長(cháng),略呈圓筒形,尾部側扁,腹部圓,頭鈍;口端位,成(chéng)弧形,無須;上颌略長(cháng)于下颌;眼小,眼徑小于吻長(cháng);下咽齒呈梳型,齒側具橫溝紋;鱗中等大小,側線鱗;體呈茶黃色,腹部灰白,胸、腹鳍略帶灰黃,其它各鳍較暗。 因其主食水草,故名。
草魚分布在中國(guó)長(cháng)江、珠江水系及附屬的湖泊、水庫、池塘。 多栖息于平原地區的江河湖泊,一般栖居于水的中下層和近岸多水草區域。草魚生性活潑,遊泳迅速,常成(chéng)群覓食。其魚苗階段攝食浮遊動物,幼魚期兼食昆蟲、蚯蚓、藻類和浮萍等,爲典型的草食性魚類。 [4-5齡爲産卵群體,5月中下旬爲繁殖盛期。
草魚性溫、味甘;具有平肝、祛風、活痹、截瘧、暖胃的作用;還(hái)含有豐富的不飽和脂肪酸,對(duì)血液循環和心血管患者很有益處,是溫中補虛的養生品。草魚營養成(chéng)分較豐富,使其具有食用價值。
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