猕猴桃新吃法，營養美味又健康

猕猴桃科植物猕猴桃的果實。因其維生素C含量在水果中名列前茅，被(bèi)譽爲”水果之王“。其自身還(hái)含有多種(zhǒng)對(duì)人體有益的維生素、微量元素和礦物質，它不但能(néng)減少腸胃不适，還(hái)能(néng)提高免疫力和消化不良，與蜂蜜結合食用更是可以提高視力。那麼(me)，猕猴桃怎麼(me)吃才好(hǎo)吃呢，跟我一起(qǐ)來看看吧。

1、猕猴桃雪糕

猕猴桃洗淨、去皮、切成(chéng)塊，將(jiāng)猕猴桃、蜂蜜、酸奶放到攪拌機中攪拌，攪拌好(hǎo)的液體倒入雪糕模具中，放冰箱冷凍室凍硬即可。吃的時(shí)候拿出來放冷水中過(guò)一下，或者用手掌將(jiāng)模具揉搓片刻即可以輕松脫模。

2、猕猴桃銀耳羹

銀耳用清水泡上20分鍾。蓮子10幾顆、猕猴桃一個，用剪刀將(jiāng)銀耳的根部剪掉，并撕成(chéng)小朵，鍋内放入足量清水，將(jiāng)銀耳倒入（要多放些水，因爲要熬很久哦）。大火煮開(kāi)後(hòu)，倒入蓮子，中小火熬煮40分鍾（或者用壓力鍋煮20分鍾），當銀耳呈粘粘的膠凍狀時(shí)，放入适量冰糖熬化，關火，將(jiāng)猕猴桃去皮，切成(chéng)小粒倒入攪勻，放涼後(hòu)食用，味道(dào)更佳。

3、猕猴桃果醬

將(jiāng)猕猴桃去皮後(hòu)，切成(chéng)小塊，放在容器中，灑上白糖，放四個小時(shí)。四小時(shí)後(hòu)，果肉會(huì)變小不少，將(jiāng)果肉放入攪拌器中攪拌成(chéng)碎狀，再倒入鍋中，慢慢用小火煮至濃稠加入麥芽糖混合均勻即可。

4、猕猴桃奶昔

猕猴桃削皮，切丁後(hòu)放進(jìn)攪拌機，倒入酸奶，攪打均勻即可。

5、猕猴桃冰沙

猕猴桃洗淨去皮切小塊，細砂糖融入涼開(kāi)水與猕猴桃一起(qǐ)放入榨汁機，攪打成(chéng)泥狀，將(jiāng)猕猴桃泥裝入保鮮盒内，放入冰箱冷凍3小時(shí)左右至半凝固狀态時(shí)用勺子攪拌成(chéng)松散狀，再放回冰箱繼續冷凍，重複此步驟3次以上，直到果泥呈細碎冰晶狀，一杯冰冰涼涼的冰沙就(jiù)做成(chéng)啦！

友情提示：

猕猴桃雖好(hǎo)吃，但是脾虛便溏者、風寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經(jīng)、閉經(jīng)、小兒腹瀉者不宜食用。

一般人群均可食用。便秘者、癌症患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種(zhǒng)工作人員食用可有效改善不良反應哦。